Restauration scolaire ....

Après avoir municipalisé le restaurant scolaire au début des années 90, qui vivait difficilement sous statut associatif, nous aurions pu céder aux logiques purement comptables en confiant le service à une entreprise du secteur privé . 

Chacun connait l'enseigne SODEXO devenue en 50 ans le 18 éme employeur mondial . Présente dans 80 pays elle gère la restauration de  plus de 17000 entreprises ,5600 cantines scolaires, et des milliers d'établissements .( hopitaux, maisons de retraite ,prisons ....).Un incontournable quand les communes ne veulent ou ne peuvent faire fonctionner leur propre service . 

Sans jamais prétendre que le restaurant scolaire municipal était un établissement gastronomique la commune s'est attachée à confectionner les repas sur place , en veillant à l'équilibre alimentaire .Même si les enfants auraient aimé des frites à chaque repas ,de préférence aux lentilles ou aux choux fleurs ...Avec le souci renforcé ces dernières années de proposer des produits bios et de proximité . D'organiser des repas à thèmes , des animations sur le goût... ...

Nous aurons ainsi échapé aux scandales sanitaires qui en septembre 2012 allait affecter 10000 enfants souffrant de gastro-antérite ....lors de repas fournis par ...SODEXO. Le virus était niché dans des fraises surgelées ...importées de Chine ....

En 2018 des parents parisiens découvrent que les allumettes végétales servies à leurs enfants ,bénéficiant d'un label bio et végétariens étaient composées essentiellement d'eau, de sucre, complétées par de l'huile, de l'amidon,de la poudre de blanc d'oeuf,de concentré de tomate ....En tout 18 ingrédients issus de poudres ...

De quoi renforcer notre conviction d'avoir fait les bons choix 

Je suis sûr que les enfants "préférent manger à la cantine ...oésienne"